今回の調理科校内実習は、「クラシカルな洋食店」ということでハンバーグのランチを頂きました。
「クラシカルな洋食店」
・デミグラス風ハンバーグ
・マカロニサラダ
・野菜のコンソメスープ
・オレンジの２層ゼリー
「ハンバーグが大好物」と言ってしまうと幼い男子の印象がありますが、
ハンバーグが嫌いな人も中々居ないのも事実で、口には出さないものの皆ハンバーグが大好きなはず。
綺麗な色合いの洋食ランチです。
デミグラス「風」ハンバーグという言い方が気になり、味わって食べてみれば甘味と旨味が！
担当生徒へ聞いたところ、通常のデミグラスソースへ加え、砂糖・ケチャップ・ソース・酒・みりんで調整したこだわりのソースに仕上げているとのこと。
ハンバーグそのものは玉ねぎザクザクの食べ応えのあるタイプでした。
さらにサラダ・スープ・ゼリーのフルコースで、トレイに皿が収まらないほどのボリュームでした。
青森市はすっかり冬に差し掛かり、寒さを誤魔化し切れなくなってきました。
この冬、バランスの良い食事で御自愛ください。
